Schweizerhof Luzern als «TOP-Ausbildungsbetrieb» zertifiziert

Das Hotel Schweizerhof Luzern hat die erste Stufe des Unterstützungssystems der Stiftung TOP-Ausbildungsbetrieb erreicht. Diese Zertifizierung würdigt das besondere Engagement für die Ausbildung von Jugendlichen.

Erfolgreiche Preisgestaltung für unabhängige Hotels

Die Revenue Manager von Room Price Genie liefern Tipps zur Preisgestaltung in Hotels. Faktoren, welche die Gästenachfrage beeinflussen, können sich häufig ändern.

Die Macht der Menschlichkeit

In der fünften industriellen Revolution steht die Menschlichkeit im Mittelpunkt. Besonders deutlich wird dies an der Schnittstelle zwischen Technologie und Mensch, wo sich Unternehmen differenzieren, die nicht nur auf technologische Innovation setzen.

Die fünfte industrielle Revolution fordert Unternehmen eine beispiellose Transformation ab. Laut dem Marktforschungsinstitut Markets and Markets wird die digitale Transformation jährlich um durchschnittlich 19,1 Prozent steigen. Die Digitalisierung verändert grundlegend die Wettbewerbslandschaft jeder Branche. Der Dienstleistungssektor bildet keine Ausnahme. Wer in der digitalisierten Geschäftswelt Erfolg haben möchte, sollte sich das Konzept der Menschlichkeit als Leitprinzip für neue…

Vergangener Winter: Allzeithoch in der Schweizer Hotellerie

Die Hotellerie verzeichnete mit 18 Millionen Logiernächten in der vergangenen Wintersaison 2023/24 so viele Gäste wie noch nie, obwohl die Zahl der Übernachtungen im April rückläufig war.

Das 25hours Hotel Zürich West setzt auf Sport

«The World of Sports» heisst das neue Motto des 25hours Hotel Zürich West. Mit einem neuen Gym, vielfältigen Sportkursen, Vitality Suiten und einem neu gestalteten Co-Wording-Angebot wird Sport zum zentralen Thema.

Montela Hotel & Resort gewinnt Digitourism Award 2024

Der Digitourism Preise geht an das Montela Hotel & Resort in Saas-Grund. Die mit 15'000 Franken dotierte Auszeichnung würdigt die Digitalisierungsarbeit des Hotels.

Schützen-Hotels schliessen Geschäftsjahr gut ab

Trotz globaler Unsicherheiten und einem schwierigen wirtschaftlichen Umfeld erreichte der «Schützen» 2023 nahezu seine gesetzten Budgetziele. Höhepunkte des vergangenen Jahres waren die Wiedereröffnung des Hotel Schützen und die Renovierung im Hotel Eden.

Neustart für geschichtsreiches Post Hotel Löwe in Mulegns

Nach zwei umfassenden Sanierungsetappen feiert das Post Hotel Löwe in Mulegns im Juni seine offizielle Eröffnung. Die Schweizer Berghilfe beteiligte sich mit insgesamt 350'000 Franken an der Sanierung.

Relais & Châteaux Chefköche senden SOS für Biodiversität

Anlässlich des World Oceans Day am 08. Juni macht Relais & Châteaux auf die Ausbeutung von Meerestieren aufmerksam. Alle Küchenchefs der Vereinigung in der Schweiz verzichten auf Aal auf der Speisekarte.

Zwei Kandidaten für die Gastrosuisse-Spitze

Beat Imhof und Massimo Suter kandidieren an der Delegiertenversammlung vom 18. und 19. Juni in Neuenburg für die Nachfolge von Casimir Platzer als Präsident von Gastrosuisse. Im Interview beleuchten sie Lösungsansätze gegen das schlechte Image der Branche als Arbeitgeber.

Neues Gourmet-Restaurant Louis im Bottminger Schloss

Neben der neu eröffneten Brasserie du Château und dem grossen Event- und Bankettbereich empfängt seit Mitte Mai das Gourmet-Restaurant Louis im Weiherschloss in Bottmingen Gäste. Küchenchef Guy Wallyn bietet klassisch französische Küche an.

Lauchernalp Bergbahnen wollen Berggastronomie stärken

Um die Berggastronomie auf der Lauchernalp nachhaltig zu sichern, übernimmt der Verwaltungsrat der Lauchernalp Bergbahnen das Alpenhotel Zur Wildi.

Neue Charta für nachhaltige Ernährung

Das Netzwerk der Genussstädte stellte in Poschaivo die Charta der Schweizer Städte und Gemeinden für eine nachhaltige Ernährung vor. Die neue Charta sei näher an der Schweizer Realität und beinhalte quantifizierte Ziele.

«Riesiges Potenzial für mehr Nachhaltigkeit in der Branche»

Richard Butz leitet das Bio-Schlosshotel Wartegg am Bodensee und ist im Vorstand von Responsible Hotels of Switzerland. Er zeigt, welchen Mehrwert nachhaltige Konzepte wie Bio Cuisine haben. 

Neuer B2B-Marktplatz für Lebensmittelüberschuss

Produzentinnen und Produzenten können ihre Lebensmittelüberschüsse auf dem neuen B2B-Marktplatz Circunis erfassen und zum Handel anbieten.

Fachkräftemangel wirkt sich auf Gästezufriedenheit aus

Die Auswertung der Online-Bewertung von Respondelligent zu über 2000 Schweizer Restaurants zeigt: Das Essen überzeugt, der Service nicht immer. Grund dafür ist vor allem der Fachkräftemangel.

«Wer nicht mit der Zeit geht, geht mit der Zeit bachab»

Klaus Wellershoff ist einer der bekanntesten Ökonomen der Schweiz. Der Unternehmer, Professor und ehemalige Banker spricht über die Bedeutung von Börsennews, die Leistungsbereitschaft der westlichen Gesellschaften und die chinesischen Gäste. Ausserdem erfahren wir, was am besten zu Austern passt.

Stromausbau mit Rücksicht auf Tourismusgebiete

Mit dem vorliegenden Stromgesetz hat das Parlament einen gutschweizerischen Kompromiss erarbeitet, bei dem die Interessen von Natur und Landschaft weiterhin berücksichtigt werden.

Die Strommangellage im Winter 2022/23 führte uns vor Augen, wie reell die Gefahr einer schweizweiten Stromknappheit ist. Das hat mir schlaflose Nächte bereitet. Denn ohne Strom wäre mein Landwirtschaftsbetrieb nicht funktionstüchtig. Ob beim Melken oder beim Käsen – viele Arbeitsschritte benötigen eine grosse Menge Strom. Ausserdem führen solche Extremereignisse dazu, dass die Strompreise in die Höhe schiessen. Diverse Unternehmen sahen sich in den letzten Jahren plötzlich mit massiv höheren…

Aufwärtstrend in der Beherbergung hält an

Eine neue Umfrage bei HotellerieSuisse-Mitgliedern zeigt, dass sich Schweizer Beherbergungsbetriebe nach wie vor im Auftwärtstrend befinden.

Neue Energie für einen attraktiven Tourismus

Am 9. Juni entscheidet das Schweizer Stimmvolk über das neue Stromgesetz. Der parlamentarische Rückhalt für die Vorlage ist gross. Auch im Tourismussektor sind die Meinungen gemacht.

SGH-Modernisierung: Dort fördern, wo es nötig ist

HotellerieSuisse fordert, dass der Bund im Rahmen der laufenden SGH-Revision den Förderperimeter auf Städte erweitert und in den Bergen energetische Sanierungen ermöglicht.

Der Wille des Parlaments muss umgesetzt werden

Die Erweiterung des Förderperimeters auf städtische Gebiete und das Impulsprogramm für energetische Sanierungen im alpinen Raum müssen im Rahmen der SGH-Revision umgesetzt werden.

In einer wegweisenden Entscheidung während der Wintersession 2022 hat das Parlament den strukturellen Veränderungen im Tourismus Rechnung getragen. Städtische Hotels sollten künftig ebenso wie ihre Pendants im übrigen Teil der Schweiz von ergänzenden Finanzierungen der Schweizerischen Gesellschaft für Hotelkredit (SGH) profitieren können. Zusätzlich hatte das Parlament im Herbst 2021 eine Motion verabschiedet, die den Bundesrat beauftragte, ein Impulsprogramm zur Sanierung von…

Vom Himalaja nach Passugg und wieder zurück

Khem Lakai ist Nepalese. Während seiner Ausbildung und dank seiner 25-jährigen Beziehung zu unserem Land hat er viele Schweizer Tugenden übernommen. Die Ostschweiz ist für ihn wie eine zweite Heimat.

Neue Tourismusfachleute der TFBO für die Branche

Die Studierenden der Höheren Fachschule für Tourismus in Thun feierten im Hotel Deltapark in Thun ihren Abschluss. Nach zwei Jahren Studium erhielten sie den Titel «diplomierte Tourismusfachfrau HF» beziehungsweise «diplomierter Tourismusfachmann HF».

Verband Gastrosuisse stellt Bildungslandschaft neu auf

Gastrosuisse erneuert in den nächsten zwei Jahren sein Bildungsangebot. Die Hotelfachschule Zürich pausiert. Hingegen sollen attraktivere Lehrgänge und Kurse dazu beitragen, neue Fachkräfte für die Gastronomie und Hotellerie zu gewinnen.

EHL Hotelfachschule Passugg überreicht 73 Diplome

27 Studierende der EHL Hotelfachschule Passugg absolvierten den deutschsprachigen und 46 den englischsprachigen Lehrgang. Jahrgangsbester im deutschen Lehrgang ist Luca Kunz aus Frenkendorf.

Standortförderung Zürioberland hat einen neuen Präsidenten

Die Mitglieder der Standortförderung Zürioberland wählten Andreas Bühler zum neuen Präsidenten. Er tritt die Nachfolge von Ruedi Rüfenacht an.

Neue Chef de Réception im Obwaldner Seehotel Wilerbad

Alexandra Peterle ist seit Anfang Juni neue Chef de Réception im Seehotel Wilerbad Spa & Seminar in Sarnen. Die 25-Jährige hat die Position von Judit Hesse übernommen.

Das Hotel Sternen Oerlikon hat einen neuen Direktor

Seit Anfang Juni ist David Eichenberger neuer Direktor im Hotel Sternen Oerlikon in Zürich. Der 36-Jährige folgt auf Lukas Habersaat.

Der Immobilien-Markt der htr hotelrevue

Sie möchten ein Hotel oder Restaurant kaufen oder pachten, oder suchen Sie eine passende Immobilie? – Platzieren Sie hier Ihre Anzeige oder Suche.

Bianca Gähweiler verlässt die Hotelplan Group

Auf Ende Juni verlässt Bianca Gähweiler die Hotelplan Group. Sie ist seit über sieben Jahren für den Reiseveranstalter tätig.

«Wir möchten mehr Tagesgäste begrüssen»

Manuela und Sven Stettler führen das Parkhotel Schoenegg in Grindelwald in fünfter Generation. Ein Interview über das Erbe und die Zukunft.

Andres Lietha gibt Direktion von Engelberg-Titlis Tourismus ab

Nach knapp fünf Jahren als Direktor verlässt Andres Lietha die Engelberg-Titlis Tourismus AG per Ende November 2024. Der Tourismus- und Marketing-Experte übernimmt eine neue Herausforderung als Geschäftsführer bei der Stiftung Kulinarisches Erbe der Alpen.

Neue Vorstandsmitglieder für Baselland Tourismus

Die Mitgliederversammlung von Baselland Tourismus wählt Esther Roth, Adrian Thomet, Franz Meyer und Urs Wagenseil einstimmig in den Vorstand. Dani Suter ist neuen Ehrenmitglied.